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Arepa, haloumi, chou, betterave17
Saumon mariné, mayo au raifort, céleri, câpre20
Rillettes de canard aux morilles, topinambour, noisette, croûton22
Viandes
Merguez d'agneau (2)18
Brochette de poulet14
Kefta (2)17
Poulet crapaudineDemi 25 / Entier 50
Magret de canard40
Porchetta17
Arrivage du jour(Prix du marché)
Côte de boeuf(Prix du marché)
Omble chevalier entier46
Agneau41
Porc(Prix du marché)
Saucisse de porc (2)(Prix du marché)
Légumes
LaitueTomate grillée,babeurre, anchois, parmesan16
Patate douce frite, beurre à l’ail, mayonnaise habanero14
Carotte, haricot blanc, beurre noisette, sauge19
Champignon, pesto, amande21
Concombre, tomate confite, ricotta, pain frit18
Betterave, jalapeño, crème sure, lime, tortilla17
Accompagnements
Polenta crémeuse, feta, origan, olive17
Focacciabeurre, fleur de sel 7
Purée de céleri-rave, épinard, cheddar17
Gratin de pomme de terre, julienne, fromage bleu16
Sauces
Jus de viande5
Chimichurri5
Ketchup5
Hollandaise5
Desserts
Churros, crema gianduia16
Gâteau à la citrouile, beurre noisette, chai16
Flan au caramel, canneberge12
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