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Gnocchi, maïs, shishito, fromage en grain27
Pétoncle, poivron, crème fraîche, caviar29
Terrine de canard, carotte, pistache, cerfeuil21
Viandes
Merguez d'agneau (2)20
Brochette de poulet14
Kefta (2)17
Poulet crapaudineDemi 25 / Entier 50
Magret de canard40
Porchetta17
Arrivage du jour(Prix du marché)
Côte de boeuf120 / kg
Omble chevalier entier46
Agneau43
Porc(Prix du marché)
Saucisse de porc (Prix du marché)
Légumes
LaitueTomate grillée,babeurre, anchois, parmesan16
Haricot, sauce gribiche, aneth19
Tomate, fromage de chèvre, polenta, noix de pin24
Aubergine frite, ranch, fromage bleu, miel20
Concombre, tomate confite, ricotta, pain frit18
Courgette, salsa verde, crème de citron, anchois18
Accompagnements
Orge, ratatouille, graine de tournesol, feta21
Focacciabeurre, fleur de sel 7
Poireau, haricot blanc, chou toscan, noisette19
Frites, cheddar, jalapeño13
Sauces
Jus de viande5
Chimichurri5
Hollandaise5
Desserts
Churros, dulce de leche16
Gâteau à la camerise, pistache16
Tarte au fève de cacao, crème glacée au beurre noisette16
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