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Burrata, chou, oignon21
Bar de Miramichi, courge, crème fraîche, jalapeño20
Mousse de foie, prune, pain brioché, chanterelle19
Viandes
Merguez d'agneau (2)20
Brochette de poulet14
Kefta (2)17
Poulet crapaudineDemi 25 / Entier 50
Demi magret de canard23
Saucisse de porc (2)15
Gigot d'agneau27
Longe de porc15
Omble chevalier entier46
Arrivage du jour(Prix du marché)
Côte de boeuf150 / kg
Légumes
LaitueTomate grillée,babeurre, anchois, parmesan14
Betterave, tahini, gingembre14
Chou-fleur, crème fraîche, feta, persil, espelette14
Concombre, relish, crème sure, moutarde14
Choux de Bruxelles, miel à l'ail rôti, yogourt aux herbes, amandes14
Carotte, purée de haricots, dukkah14
Accompagnements
Pomme de terre au charbon, crème de brocoli, fromage, bacon14
Purée, céleri-rave, champignon, ricotta, noix de pin16
Focacciabeurre, fleur de sel 7
Sauces
Jus de viande5
Chimichurri5
Hollandaise5
Desserts
Churros, crème de noisettes16
Tourte au chocolat, framboise14
Pouding chômeur, crème glacée14
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