Snackettes

Pain plat, burrata, tomate, amandes, parmesan         27

Crabe des neiges, polenta frite, jalapeño, coriandre27

Os à moelle, champignon, pomme de terre rissolées29

Viandes

Merguez d'agneau (2)16

Brochette de poulet14

Kefta (2)17

Poulet crapaudineDemi 25 / Entier 50

Magret de canard40

Porchetta17

Arrivage du jour(Prix du marché)

Côte de boeuf120 / 150

Omble chevalier entier45

Agneau38

Porc(Prix du marché)

Légumes

LaitueTomate grillée,babeurre, parmesan16

Poivron, sikil pak, tostada18

Pleurote frit, noisettes, miel, ail confit, parmesan18

Rémoulade au jalapeño, chicharrón17

Concombre épicé, olive, herbes16

Poireau, oeuf mollet, vinaigrette à la moutarde19

Accompagnements

Lentilles, fenouil, tomate, ranch, croûtons16

Painbeurre, fleur de sel 7

Purée de pomme de terre, sauce brune au poivre, fromage en grain17

Patate douce, bleu d'Élizabeth, estragon17

Sauces

Béarnaise5

Jus de viande5

Chimichurri5

Desserts

Churros, crème de citron, cardamome16

Gâteau aux pistaches, mascarpone16

Terrine au chocolat, crème glacée à la pâte à biscuit16